Czym jest tajemniczy „GRAMIK”?

Czym jest tajemniczy „GRAMIK”? To opracowana przeze mnie metoda 1 kcal = 1 g.

Po wakacyjnych wojażach, zanim wyjadę na obozy sportowe, wracam do problematyki utrzymania równowagi żywieniowej.

Czym jest metoda GRAMIK?

Hasłowo tę metodę nazwałem „GRAMIK”, czyli 1 kcal = 1g. Jest to prosta metoda, ponieważ jemy wszystko to, co ma 100 kcal na 100 g potrawy/posiłku lub bardzo blisko tej wartości.

W związku tym wyznaczyłem specjalny współczynnik:

Idealny GRAMIK (ten z Sevres) = 1 (choć jeśli ktoś chce zrzucić kilka kilo to „idealniejszy” GRAMIK jest poniżej 1 ).

Znakomicie odchudza, ale przysłuży się również w zrzuceniu tkanki tłuszczowej podskórnej – to ta, która zasłania „sześciopak”!

Na przykładzie kilku posiłków zaprezentuję, jak ta metoda działa w praktyce.

GRAMIK w praktyce

W dzisiejszym wpisie omówię dla przykładu połowę mojego dzisiejszego śniadania (połowę, aby nie podać zbyt dużo danych na raz).

Śniadaniowa sałatka plus 2 smażone jajka.

Udowodnię, że można zjeść 350 g pożywnego śniadania, zawierającego ok. 30 g białka oraz 10 g błonnika, „rozpychającego” żołądek i powodującego  uczucie najedzenia się. Norma błonnika na cały dzień to ok. 25–30 g. Dzieląc na 3 posiłki, to mniej więcej wychodzi 10  g błonnika na posiłek. Natomiast białka powinniśmy zjeść co najmniej 35g w swoich posiłkach.

Najpierw sałatka (moja klasyczna):

Razem ≈ 88 kcal dla całej porcji 250 g, czyli ≈ 35 kcal na 100 g (wspaniałe proporcje wagi do kcal posiłku). Współczynnik „Gramik” (czyli kcal na gram) to 0,35 GR (GR – Gramik). Przypomnę, że współczynnik równy 1 i tak jest bardzo dobrym wynikiem! Białko 3,8 g i 4,9 g błonnik (białko słabo, błonnik już jest ok, to połowa śniadania) .

Zazwyczaj taka sałatka jest mdła, dodajmy więc np. 20 g sera mozzarella (wysokokalorycznego, ale mamy sporą rezerwę). 20 g sera ok. 300 kcal/100 g.

Wystarczy 20 g mozzarelli, aby kaloryczność sałatki nam znacznie wzrosła.

Razem sałatka ≈ 146 kcal dla całej porcji, czyli ≈ 58 kcal na 100 g (dalej mamy bardzo dobry współczynnik GR = 0,58 dla całej sałatki 250 g).
Białko – wzrosło do 8,8 g, a błonnik pozostał na dotychczasowym poziomie.

To nie wszystko, dopiero zabawa się rozkręca😊. Białko dalej jest niewystarczające.

Dodajmy 2 jajka smażone (dziś smażone, czyli najtłustsza wersja) i zobaczmy, jak zmienia nam się kaloryczność oraz stosunek kaloryczności do masy posiłku. Zainteresowani? Jeśli tak, działamy dalej, jeśli nie, też dobrze 😊.

Dodajemy 2 jajka (zdrowe śniadanie), na ok. 3 g oliwy z oliwek (nie trzeba dużo oliwy z oliwek, aby usmażyć 2 jajka).

GR smażonych jajek = 1,62 (oliwa i jajka), lecz świetne 12,5 g białka, a o to nam chodziło.

Popatrzmy teraz ogólnie na tę połowę śniadania:

Wartości odżywcze — pełne zestawienie

Moja połowa śniadania to zazwyczaj ok. 300 g (w przykładzie 352 g), białko już na bardzo dobrym poziomie, gdyż 21,3 g to w połowie śniadania świetny wynik, oraz 4,9 g błonnika (jeszcze trochę brakuje do osiągnięcia minimum 10 g).

Zwracam uwagę na GRAMIKA – dla całości 353 g i 315 kcal współczynnik ten wynosi tylko GR = 0,89 kcal/g

To znakomity „odchudzający” wynik. Dodam, że 353 g pożywienia to już niezłe śniadanie, a to dopiero połowa. Na drugą część zapraszam w kolejnym wpisie.